Чем красить яйца
К Пасхе можно покрасить яйца, используя только натуральные продукты.
Сначала хочу дать несколько общих советов.
1. Перед покраской яйца нужно обезжирить, чтобы краска легла ровно. Для этого вымойте их теплой водой с мылом.
2. Чтобы яйца не треснули во время варки, «отогрейте» их после холодильника – подержите в тепле или опустите ненадолго в теплую воду.
3. Чтобы цвет был более насыщенным, добавьте в воду с красителем немного уксуса (уксусная кислота разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям).
4. Если готовые крашеные яйца протереть смоченной в растительном масле тряпочкой, то они станут блестящими, словно лакированными.
Охра.
Варить яйца в луковой шелухе. Вне зависимости от времени варки яйца станут от ярко-алых до красно-коричневых.
Позолота.
Добавить в горячую воду 2-3 столовых ложки куркумы (специальная приправа), вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый.
Замочить яйца в свекольном соке, в размятой клубнике или клюквенном соке.
Фиолетовый.
Добавить в горячую воду цветы фиалок, замочить яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Вариант № 2 - варить яйца в шелухе красного лука.
Синий.
Мелко порезанная краснокочанная капуста, 250 г воды, 3 столовых ложки белого уксуса смешать, и в этом растворе замочить яйца на ночь для получения глубокого синего цвета.
Зеленый.
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 чайную ложку соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый.
Замочить яйца в соке черного винограда.
Темно-коричневый.
Отварить яйца в 250 миллилитрах кофе.
Яйца можно украсить различными узорами и надписями. Это можно сделать красками и кисточкой, а можно поступить по-другому. Вырежьте элементы декора из малярного скотча, аккуратно наклейте на яйцо перед покраской, а после покраски отдерите – на яйце останутся белые неокрашенные области требуемой формы.
Обновлено (14.12.2009 05:56)
Рецепт:


