Рецепт:Онлайн: Форель или семга под укропным соусом
14.12.2009 09:45 | 
Автор: Василинка | 
| 
Рецепт: стейк форели (семги, лосося) - 200-300 г, оливковое масло - 1-2 чайных ложки, сок лимона - 1-2 чайных ложки, соль, перец.
Для укропного соуса: зелень укропа - 1 небольшой пучок, оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки, чеснок - 1-2 зубчика, соль, перец.
Приготовление:
1. Стейки форели вымыть и обсушить. Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем. Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
2. Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре 200°С 15-20 минут.
3. Приготовить укропный соус:
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В небольшую миску положить чеснок, добавить оливковое масло, соль, перец и все хорошо перемешать.
Добавить укроп и еще раз хорошо перемешать.
4. Форель выложить на тарелку, полить укропным соусом и украсить зеленью.
