Рецепт:Онлайн: Овощное заливное
14.12.2009 00:58 | 
Автор: Administrator | 
| 
Рецепт: 3 цуккини, 2 луковицы, 6 сладких разноцветных болгарских перца, 300 г помидоров, 150 г зеленого горошка, 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 200 г стручковой фасоли, соль, 2 бульонных кубика, 4 ст.л. желатина.
Приготовление:
Помидоры ошпарить, снять шкурку и порезать кружочками, лук нарезать полукольцами и ополоснуть холодной водой. Перец нарезать кубиками. Цуккини нарезать ломтиками, цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, стручки фасоли очистить от прожилок. Сварить овощи в подсоленной воде, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла вода. Желатин замочить на 15 мин. в 1/2 стакана воды. В воде, в которой варились овощи, растворить бульонные кубики и желатин.
Когда бульон начнет застывать, в форму для заливного слоями выложить овощи, заливая каждый слой желе. Когда желе окончательно застынет, вынуть его из формы.
Обновлено (14.12.2009 01:00)
