Рецепт печенья: 1 апельсин, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч. ложки ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч. ложки разрыхлителя (или 1 ч. ложка гашеной соды), 500-550 г муки.

Рецепт глазури: 500 г сахарной пудры, 7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного), пищевые красители.

Можно использовать кондитерские посыпки (кокосовую стружку и пр.).

Приготовление печенья:

1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Снимать надо только оранжевую часть. Из апельсина выжать сок (около 50 мл).

2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить цедру и сок, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

3. Тесто раскатать. Если Вы хотите хрустящее печенье, раскатывать надо тонко.

4. При помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек, звёздочек и т.п.

5. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10-15 минут.

Приготовление глазури:

Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь. Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить примерно 5-7 минут).

В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.

Обмакнуть печенье в горячую глазурь.

Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.

Украсить кондитерской посыпкой.

Также глазурью можно нарисовать различные узоры.  Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие и нанести узоры.