Рецепт: 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 ч. ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.

Рецепт глазури: 500 г сахарной пудры, 7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного), пищевые красители.

Можно использовать кондитерские посыпки (кокосовую стружку и пр.).

Приготовление:

1. Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы.

2. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым.

3. Раскатать, при помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек, звёздочек и т.п.

5. Противень немного смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15 минут.

Приготовление глазури:

Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь. Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить примерно 5-7 минут).

В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.

Обмакнуть печенье в горячую глазурь.

Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.

Украсить кондитерской посыпкой.

Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие и нанести узоры.