Рецепт:Онлайн: Суп из вишни с варениками
14.12.2009 04:06 | 
Автор: Василинка | 
| 
Рецепт на 4 порции: 700 г вишни, 200 г сахара, 20 г картофельного крахмала, 1 л воды, 100 г пшеничной муки, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, соль.
Приготовление:
1. Из половины вишен удалите косточки. Оставшуюся вишню залейте холодной водой и варите 5-6 минут, настаивайте 30 минут, процедите, протрите ягоды через сито.
2. В отвар добавьте половину сахара, доведите до кипения. Влейте крахмал, разведённый частью охлаждённого отвара, вновь дайте закипеть и охладите.
3. Из муки, молока, яйца, соли и сахара замесите тесто для вареников.
4. Для начинки к вишням без косточек добавьте оставшийся сахар. Тесто раскатайте в сочни, положите начинку и сформуйте вареники.
5. Вареники отварите в подсоленной воде, охладите, положите в тарелки и залейте супом из вишни.
6. При подаче добавьте сметану.
Обновлено (14.12.2009 04:11)
