Рецепт:Онлайн: Вьетнамский суп с креветками и грибами
14.12.2009 03:58 | 
Автор: Василинка | 
| 
Рецепт на 4 порции: 400 г мелких креветок, 250 г грибов (шампиньоны), 1 лимон (или лайм), 200 г ростков бамбука, 100 г зеленого горошка (желательно, замороженного), зеленый лук, кинза, соль, перец - по вкусу, 1 л куриного бульона, 2 ч. ложки соевого соуса.
Приготовление:
1. Креветки отварить, промыть, очистить.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Ростки бамбука промыть, нарезать небольшими полосками.
3. В кастрюлю влить бульон, добавить лук, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить шампиньоны, ростки бамбука и зеленый горошек. Готовить еще 5 минут на среднем огне под крышкой.
4. В конце добавить креветки и мелко порубленную кинзу. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 5 минут.
5. Разлить по тарелкам, добавить в каждую по половинке чайной ложки соевого соуса и сразу же подавать.
Обновлено (14.12.2009 03:59)
